Prinsip kerja pemerah jus boleh diringkaskan seperti berikut:
Pemakanan dan Pemampatan:
Bahan mentah (seperti buah-buahan atau sayur-sayuran) dimasukkan ke dalampemerah buahmelalui corong suapan.
Setelah bahan dimuatkan, gerimit (skru) berputar dan menolak bahan mentah ke arah saluran keluar jus.
Menekan Auger:
Reka bentuk gerimit secara beransur-ansur meningkatkan diameter dan mengecil dalam pic di sepanjang arah alur keluar sisa. Reka bentuk ini menyebabkan ruang bahan yang ada mengecut apabila ia ditolak ke hadapan.
Di bawah tindakan auger, bahan mentah dimampatkan dan tertakluk kepada peningkatan tekanan.
Pemisahan Jus:
Semasa bahan ditekan, jus diekstrak dan ditapis melalui jaringan, mengalir ke dalam bekas jus, memisahkan bahagian cecair daripada pepejal.
Pelepasan Sisa:
Pada masa yang sama, sisa pepejal dibuang melalui celah anulus yang terbentuk antara auger dan kon pelarasan tekanan, biasanya menghasilkan sisa seperti pulpa kering.
Penyingkiran Pulpa Automatik:
Thepemerah buahReka bentuk membolehkan penyingkiran pulpa dan sisa secara automatik, memastikan jus kekal tulen dan mengurangkan keperluan untuk pembersihan manual.
Secara ringkasnya,pemerah jusmenggunakan tindakan menolak dan memerah gerimit untuk memisahkan jus daripada sisa pepejal secara fizikal, mencapai pengekstrakan jus yang cekap.