Teknologi Pembuat Roti

Mesin roti ialah mesin yang menguli, menapai dan membakar pelbagai jenis roti secara automatik selepas meletakkan bahan mengikut keperluan mesin. Ia boleh dibahagikan kepada kegunaan rumah dan komersial. Terdapat tiga proses utama membuat roti dalam mesin roti: menguli, menapai, dan membakar. Prinsip mesin roti adalah menggunakan program komputer terbina dalam untuk mengukuhkan tiga proses membuat roti, dan mengeluarkan arahan untuk menguli, menapai atau membakar pada titik masa tetap untuk membuat roti. Proses biasa membuat roti dalam mesin roti ialah: menguli-penapaian-membentuk-penapaian-menguli-membakar. Struktur komposisi Mesin roti mempunyai ketuhar, dram menguli selari dan berasingan yang disusun dalam ketuhar, dan komponen pemacu dram yang memutar salah satu dram menguli mengikut arah jam dan lawan jam. Aci penyambung memanjang secara eksentrik dari dram menguli dan berputar di sekeliling paksi putaran setiap dram menguli yang sepadan. Batang penyambung menyambungkan aci penyambung dan menghantar putaran antara dram menguli.