Hei ada! Sebagai pembekal ketuhar baking, saya sering bertanya pelbagai soalan tentang apa yang anda boleh dan tidak boleh lakukan dengan ketuhar kami. Satu soalan yang muncul baru -baru ini ialah, "Bolehkah saya menggunakan ketuhar baking untuk mengeringkan herba?" Nah, mari kita menggali topik ini dan cari tahu.
Pertama, pengeringan herba adalah perkara yang cukup biasa. Orang ramai melakukannya untuk memelihara herba untuk kegunaan kemudian, sama ada untuk memasak, membuat teh, atau hanya mempunyai bau herba segar. Secara tradisinya, orang telah mengeringkan herba dengan menggantungnya terbalik - di kawasan yang berventilasi. Tetapi menggunakan ketuhar baking boleh menjadi alternatif yang lebih cepat.
Berita baiknya ialah, ya, anda boleh menggunakan ketuhar penaik untuk mengeringkan herba. Kunci di sini adalah menggunakan ketuhar pada suhu yang rendah. Herba adalah halus, dan jika anda mengkritik haba terlalu tinggi, anda akan kehilangan rasa, warna, dan minyak penting mereka. Kebanyakan herba perlu dikeringkan pada suhu antara 95 ° F (35 ° C) dan 115 ° F (46 ° C).
Sekarang, beritahu saya bagaimana untuk melakukannya. Pertama, anda perlu menyediakan herba anda. Basuh mereka perlahan -lahan dan tepuk mereka kering dengan tuala kertas. Keluarkan daun yang rosak atau kuning. Kemudian, sebarkan herba keluar dalam satu lapisan pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas kertas. Pastikan terdapat ruang yang cukup di antara herba supaya udara dapat beredar dengan betul.
Seterusnya, panaskan ketuhar anda ke tetapan suhu terendah. Sesetengah ketuhar penaik kami mempunyai fungsi "hangat" atau "pemeriksaan", yang sesuai untuk tugas ini. Setelah ketuhar dipanaskan, letakkan lembaran penaik dengan herba di dalamnya. Tinggalkan pintu ketuhar sedikit ajar untuk membolehkan kelembapan melarikan diri. Ini penting kerana jika kelembapan tetap terperangkap di dalam ketuhar, herba anda tidak akan kering dengan betul dan mungkin mula membentuk.
Semak herba setiap 30 minit atau lebih. Bergantung pada jenis herba dan kandungan kelembapan, ia boleh mengambil masa mana saja dari 1 hingga 4 jam untuk mereka kering sepenuhnya. Anda akan tahu mereka sudah siap apabila daun runtuh dengan mudah di antara jari anda.
Satu perkara yang perlu diingat ialah herba yang berbeza mempunyai masa pengeringan yang berbeza. Sebagai contoh, kemangi dan pudina mungkin kering lebih cepat daripada rosemary dan thyme. Oleh itu, adalah idea yang baik untuk mengeringkan herba yang berbeza secara berasingan jika boleh.
Sekarang, saya tahu apa yang mungkin anda fikirkan. "Adakah menggunakan ketuhar untuk mengeringkan tenaga herba - cekap?" Nah, berbanding dengan meninggalkan mereka untuk kering secara semulajadi, ia mungkin menggunakan tenaga yang lebih sedikit. Tetapi jika anda tergesa -gesa atau hidup dalam iklim lembap di mana pengeringan semulajadi sukar, itu adalah pilihan yang hebat. Dan ketuhar penaik kami direka untuk menjadi tenaga - cekap, jadi anda tidak akan membuang -buang kuasa terlalu banyak.
Jika anda berminat dengan jenis produk ketuhar yang lain, kami juga mempunyai beberapa pilihan hebat. Contohnya, kami mempunyaiMesin pemanggang kacang komersial. Ia sesuai untuk kacang panggang untuk kesempurnaan yang lazat dan renyah. Dan jika anda membuat pizza, kamiKetuhar pizza berputar komersialBoleh memberi anda pizzeria yang sahih - kerak gaya. Juga, lihat kamiRoaster kacang komersialUntuk semua keperluan kacang anda - panggang.
Oleh itu, kesimpulannya, menggunakan ketuhar baking untuk mengeringkan herba pasti boleh dilakukan. Ini cara yang mudah untuk memelihara herba anda dengan cepat dan berkesan. Ingatlah untuk menggunakan suhu yang rendah, simpan pintu oven, dan periksa herba secara teratur.
Jika anda berfikir tentang membeli ketuhar penaik untuk herba - pengeringan atau apa -apa keperluan baking lain, jangan ragu untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda mencari ketuhar yang sempurna untuk keperluan anda. Sama ada anda seorang tukang roti atau profesional dalam industri makanan, kami mempunyai pelbagai ketuhar yang sesuai dengan keperluan anda.
Rujukan:
- "The Herb Book" oleh John Lust
- Pelbagai penyelidikan mengenai kaedah pengeringan herba dalam jurnal hortikultur.